Dự án “Nghiên cứu phát triển các đặc sản địa phương ở huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An”
Dự án “Nghiên cứu phát triển các đặc sản địa phương ở huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An” được triển khai từ tháng 11 năm 2016 đến tháng 3 năm 2017 tại huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An. Dự án do tổ chức JICA tài trợ, VIRI là đơn vị tư vấn.
Dự án “Nghiên cứu phát triển các đặc sản địa phương ở huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An” được triển khai từ tháng 11 năm 2016 đến tháng 3 năm 2017 tại huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An. Dự án do tổ chức JICA tài trợ, VIRI là đơn vị tư vấn. Trong khuôn khổ dự án triển khai các hoạt động chính như sau: (1) Lựa chọn các hộ gia đình hoặc nhóm tham gia dự án, (2) xây dựng năng lực cho nhóm để cải thiện các nhóm sản xuất, tập huấn về kỹ thuật sản xuất sản phẩm mới dựa trên nguyên liệu sẵn có địa phương (bột sắn, đậu phộng, muối chanh vv), (3) hỗ trợ, theo dõi các hoạt động sản xuất để bảo đảm chất lượng sản phẩm cũng như để đảm bảo tất cả các quy trình phải được thực hiện như hướng dẫn. (4) Hỗ trợ cho đăng ký an toàn thực phẩm và cấp giấy chứng nhận vệ sinh, (5) Thiết kế bao bì, nhãn, (6) hỗ trợ trong việc đăng ký chất lượng. Mục tiêu của hoạt động là bảo tồn và phát triển bền vững các sản phẩm đặc sản tại huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An.
Sau 05 tháng thực hiện dự án đã xây dựng được 3 nhóm sản xuất: Hợp tác xã sản xuất tương Sa Nam (thị trấn Nam Đàn), Cơ sở sản xuất dầu lạc Hùng Hải (xóm 2, xã Xuân Hòa), tổ hợp tác sản xuất sắn dây và tinh bột nghệ Nam Anh.
Các nhóm được đào tạo kỹ thuật, thiết kế bao bì nhãn mác cho các sản phẩm: tương Nam Đàn, dầu lạc, bơ lạc, bột sắn dây, bột sắn dây chanh, bột sắn dây gừng. Sản phẩm đặc sản của Nam Đàn do dự án JICA hỗ trợ đã tham gia trưng bày và giới thiệu sản phẩm tại các sự kiện lớn trong vào ngoài tỉnh… Tại Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Nghệ An năm 2017, các sản phẩm dự án đã được lãnh đạo Chính phủ đánh giá cao.
Hiện tại, sản phẩm bán rất tốt tại thị trường địa phương và tại các tỉnh lân cận…Tư vấn VIRI tiếp tục giám sát và tư vấn sản xuất và thị trường các nhóm nhằm đảm bảo tính bền vững của các nhóm, tiến tới mở rộng mô hình trong thời gian tới.